满足挑剔的你,好的不只是口味 "只为一杯好咖啡"

隅田川教你如何挑咖啡豆

爱咖啡的人都知道,咖啡豆的好与坏直接影响你一天的心情!
所以今天小编要教大家如何分辨好的咖啡豆,以及如何选择适合自己的咖啡豆~
首先先来了解一下咖啡豆的种类:
1巴西:是世界上最重要的咖啡产地,总产量占全世界的1/3,国土上大约有10个州大量生产咖啡豆。巴西咖啡口感圆润,中度酸,有强甘味,口感平顺,被视作做混合咖啡不可缺少的原料。
2哥伦比亚:是世界第二大咖啡生产国,生产量仅次于巴西。哥伦比亚咖啡豆品质上乘,堪称咖啡豆中的标准豆。哥伦比亚咖啡豆形偏大,带淡绿色,具有特殊的厚重味,以丰富独特的香气广受青睐。口感酸中带甜、苦味低。可以烘焙出多层次风味。
3摩卡:阿拉伯风味,略带葡萄酒酸香,醇度适宜,强烈纯质感,带有黑巧克力余味。产于非洲的衣索匹亚,有独特的香气与酸味。,摩卡咖啡受人喜爱,其味浓郁,香气独特,因此被多被用于冰咖啡,加上糖与奶精后,香浓更上一层楼。

4曼特宁:颗粒大,豆质硬,口感醇厚,不涩不酸,醇度、苦味、香度高。有淡淡巧克力与坚果味。
5意大利:以拼配咖啡为主,口感浓郁,适合做Espresso等口味偏重的咖啡,烘焙后过几天饮用口感香浓无比。
6碳烧:苦味强,香味特殊,有甘醇浓郁的炭烧香味。
7蓝山:酸、甜、苦,香味浓醇达到绝妙平衡,从单品形势看,平衡协调口感最佳。且稀少珍贵,享受高品种美誉。整体质感上乘充满魅力,是咖啡爱好者最高的享受。8夏威夷:来自夏威夷西南海岸火山地区,属于阿拉比加种,果酸弱醇度强,口感顺滑,入口浓香甘爽带有花香,回味足,入口有无比愉悦和兴奋的感觉,适合口感比较重的人。
9爪哇:芳香型,酸味低,口感细腻均衡度高,味较苦。
10肯尼亚:豆子圆,果肉厚,透热性佳,采用碳焙,味道甘甜浓郁,是醇度,香气、甘甜皆上品质的咖啡、
接下来~咱们就开看看不同类型的人都喜欢什么样子的咖啡吧~让我们开始一本正经的胡说八道!
意式黑咖啡:性格稳重,坚持信念,有些认生,但是相熟之后会有可爱之处(比如会收集图案可爱的杯子和袜子、手帕之类的)是个非常反差萌的人~
拿铁:心胸开阔,略有孩子气,喜欢深入思考有时候会钻牛角而不自知,乐天派,童心十足,略懒散,很善于取悦他人,很喜欢收集可爱的玩具。
卡布奇诺:爱涂鸦,想象力丰富,喜欢轻松自由的环境,擅长交际,人缘广,善良,缺少一点主见但是很维护底线,在办公室是最受欢迎的人之一。
哥伦比亚:喜欢冒险,不喜欢墨守成规,善于发现事物的不同面,创意足,属于该认真时认真,该活泼时活泼,十分会把握与调度自身和环境气氛的人。
曼特宁:气质佳,为人稳重,对人对事简洁独特,不浮躁,不出头,一般属于认真做事,认真做人的类型。性格坚强,刚相处有些难以接近,熟识后有独特的人格魅力。
巴西:为人友善,乐于助人,有些大大咧咧不拘小节,粗心,容易相信他人,容易和别人打成一片,重义气,重感情,到哪里都受人欢迎。
蓝山:最富有学识和气质,想法多,不到关键时刻不多说,是个略有城府的人。聪明、洞察人心,一般是领导级人物。
最后,让大家GET一点挑咖啡豆的方法~准备好你们的小本本记录一下哦~
1、咖啡豆的大小、饱满度、光泽度、颜色。
 大小相对统一,颗粒饱满,光泽明亮、 颜色一致。
2、咖啡豆的香味
有浓郁的咖啡香气(甘草、水果等)没有杂味,如果闻到杂味就有可能受潮或保存时间过久。
3、咖啡豆果实饱满,手捏不空。
手捏颗颗较硬且果肉厚实不空不软的就是品质好的咖啡豆。
4、品尝
咖啡豆咀嚼有声,清脆留香。
5、冲泡
口感顺滑,香气浓郁,不涩不酸不难以下咽。